お知らせ

お知らせ

台風一過

全国に相当な被害をもたらして台風19号通過の翌日。

「らこむ」開店いたしました。

「らこむ」のある浜松は、今回はラッキーにも台風の西側で、雨は相当降ったものの、風の被害がなく、台風はとおり過ぎていきました。

 ただ、台風当日(つまり「らこむ」前日ね)は、あらかじめ閉店する店やスーパーが多く、金曜日に乗車率200%と思われる新幹線で、夜、浜松入りしたわたしとしては、必要な食材をそろえるのに四苦八苦しちゃいました。


 東京の仕事を終えて、浜松まで、こだま号に乗ろうと東京駅に着くと、ホームはあふれんばかりの人。

 何しろ、翌日は、計画運休が発表されているうえに、空の便もほぼ欠航。

 指定席はおろか、グリーン席まで満席。

当然のことながら自由席は、通路までぎっしり。

 品川駅では、こんな放送が。

「ドア付近のお客様、お荷物をお引きください。ドアが閉まらないと発車できません」

 ラッシュアワーの銀座線や山手線のよう。

 新幹線では初めて聞きました。

 

 そんなわけで、新横浜駅でも、乗せきれないまま「こだま」は西へ。

 

 たまたま、目の前の人が小田原で降りたので、そこから座ってこられましたが、超ラッキー。普段の行いって大事よね・・・ん?

 

 全員が座れたのは、名古屋行きにもかかわらず、浜松から。

 

 本当にみなさま、お疲れさまでした。

 

 ニュースを見ると上陸した静岡はもちろん、長野、神奈川、千葉、福島・・・本当に広範囲の被害。

 

たかだか200%の乗車率で、弱音を吐いているわけにはいきません。

 

 被災地のみなさまがなるべく早く日常に戻れますことを祈っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年10月13日

消費税で悩み中

10月から消費税が10%。

ワンコインにこだわりたい「らこむ」は、内税で500円でやってきました。

でもね、消費税50円を考えると実質450円のランチは、かなり、厳しい。

仕入れの10%の消費税も売り上げの10%の消費税も支払うとなると・・・

ま、趣味だから本気でやらなきゃ・・・と、月1回なのにちゃんと覚えていて、わざわざ足を運んでくださるお客様の「おいしい」を聞きたくて、やっているわけですから・・・

そこは、なんとかワンコインでやりたいところ・・・でも・・・

 

で、すみません。ランチだけのお客様は、消費税ご負担お願いします。

ランチドリンクまでお召し上がりのお客様は、内税で700円のまま、ご提供いたします。

 

ってことで、いかがでしょうか?

 

できれば、「らこむ」が誇るおいしいコーヒー(400円)も飲んでいただきたいけれど・・・


全部外税のほうがすっきりだとは思いますが、あくまでワンコインにこだわっていきたいと思います。

だから、皆様、ぜひ、ドリンクもお召し上がりください。

 

お詫びとお願いでした。

 

2019年09月09日

とり料理

9月のテーマが決まりました。

今回は食材「とり」

高たんぱくで、低カロリー、多くの皆様に愛される食材です。

料理方法も様々。

今回は、「焼き鳥丼」と「ハーブバターチキン」をメインに、鳥料理に合ったおばんざいを揃えます。

焼き鳥は塩と七味がたまりませんが、どんぶりにするならやっぱりタレ。

特製たれとのコラボレーションをお楽しみください。

2019年08月15日

タイメニューも大好評

7月のテーマは「タイ」。

限定メニューはガパオとグリーンカレー。

 

 

 

4月はカレーの選択肢にグリーンカレーが入っていたのに、人気がなかった。ということで、6月からやめたのだけど、今回は、ガパオに次いで人気。12時過ぎに共に完売!

ありがとうございます。

ガパオもグリーンカレーもバジルかパクチかを選べるようにしました。

タイ料理にはパクチだと思うけど、嫌いな人も多いからね。

浜松は、ハーブ野菜の産地。東京に出回っているパクチもこのあたりのものが多い。

新鮮なまハーブ!!

 

やっぱり圧倒的にバジルが人気。

パクチーを選んだ人は少数派でした。

来月は夏野菜です。8月4日。こちらもお楽しみに。

 

 

2019年07月16日

タイ三昧

4月にタイ、バンコクに行きました。

 

ちょうど、新国王の戴冠式の直前で、どこもかしこも国王のお誕生日曜日色の黄色で、染められていました。

タイでは、曜日ごとに色があって、木曜日生まれは黄色なのだとか。

タイご飯は、なかなかおいしく、暑くなったらタイをテーマに「らこむ」を開こうと思っていました。

で、今月、満を持しての開催です。

パートナーシェフも、タイ料理のお店に行って、おばんざいの研究。

「タイ料理、奥が深い」

との感想。

今月も、おばんざい期待してください。

メインは、グリーンカレー(辛口)とガパオが加わります。

梅雨の蒸し暑い季節をタイ料理で乗り切りましょう。

お待ちしております。

2019年06月29日
» 続きを読む