完売! そして、ごめんなさい!!!

 

4月14日は「らこむ」2かいめのOPEN。

前回は、プレオープンで周辺の知人・親戚にしか声をかけてなかった。

が、のぼりを1本立てたら、通りすがりの親切な方が8名ほどお客様になってくださった。

 

今回は、のぼりを2本にして、前日に60枚ほどチラシを配った。

す、すると!!!

11時開店と同時にたくさんのお客様、15時までのランチタイムのはずが、13時にはすべてのメニューが完売!!

ありがたいことです。

でも、慣れてないスタッフは、パニック。

 

メニューの出し忘れ、後から、走って追加。

同一グループのお客様なのに一人だけすごく待たせて、ランチコーヒーサービス。

2人分のカレーを3人で分けて、ランチコーヒーはサービス。

挙句の果てには、注文を取ったあとで、足りない!!さわぎ。変更していただいてランチコーヒーサービス。

座った後で、すべての食事が完売!とわかり、ランチを食べに来てくださったのにケーキを食べて帰っていただく・・・ごめんなさい。

 

オペレーションが悪くて、本当にすみません。

 

今回来られたお客様は、もうこりごりですよね。

私だったら二度と行かない!

 

でも、次回はメニューも大幅改善して、ご迷惑(はかけると思うけど)を少しにするようにがんばります。

 

成長ぶりを見に来てください。(どこまでも楽天的だなあ、すみません)

 

しかし、のぼりとチラシの威力はすごい・・・

いや、それとも看板娘(えっと、わたしのことね)の威力か???!!!

 

次回は5月12日(日)です。

 

2019年04月22日